ь/вспомнить вкус страны Советов!
Основа выставки - материалы из журналов различных периодов СССР: НЭП, Сталинская эпоха, Великая Отечественная война, «Оттепель», «Застой» и Перестройка.
Именно журналы позволяют проследить тот живой путь формирования, развития и закрепления практик советской кулинарии, который и привел в итоге к феномену «советской кухни». Символично, что с приходом каждого нового руководителя страны менялся и подход к питанию. В 1921 году отменяют карточную систему распределения, в 1931 – вводят вновь. Если в 1952-1953 годах блюда в журналах и в книге «О вкусной и здоровой пище» выглядят помпезно и богато, то уже во второй половине 1950-х – «борьба с излишествами», простота и блюда из кукурузы. Примеров можно приводить множество.
Сердцем выставки являются рецепты – уникальные и типичные; простые и сложные; из «элитной» и малодоступной «Советской женщины» и из «народной» «Работницы», но всегда показательные для своего периода. Благодаря этому плакаты интересно не просто просматривать, но вчитываться, изучать их — ведь представленные рецепты могут не только вызвать чувство ностальгии, но и сильно удивить: вплоть до конца 60-х годов советская кулинарная традиция формировалась, и на страницах журналов печатались необычные рецепты, где-то почти инновационные, где-то нелепые.
Каждый плакат сопровождается краткой исторической справкой.
https://www.shpl.ru/virtual_exhibitions/sekrety_sovet..
Оставить сообщение: