Питьевой режим в детских образовательных организациях, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей регламентируется СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
В соответствии с санитарными правилами питьевой режим можно организовать по-разному:
с помощью стационарных питьевых фонтанчиков,
с использованием кипяченой питьевой воды,
с использованием кулеров,
с использованием упакованной питьевой воды.
К любому из способов организации питьевого режима предъявляются определенные правила.
Разбираемся!
️Требования к питьевым фонтанчикам:
чаша фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Требования к кипяченой воде:
кипятить воду необходимо не менее 5 минут,
перед подачей детям необходимо охладить кипяченую воду до комнатной температуры в той же емкости, где она кипятилась,
проводить смену воды в емкости для ее раздачи не реже, чем каждые 3 часа,
перед каждой сменой воды емкость необходимо полностью освободить и промыть в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды,
время смены кипяченой воды отмечается в графике, который ведется в произвольной форме.
Требования к кулерам:
размещаются в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей.
моются с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней.
моются с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца.
Требования к бутилированной воде (в том числе используемой в кулерах):
наличие документов, подтверждающих происхождение, безопасность, качество и соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям.
""Обязательные требования:
Технический регламент Таможенного союза TP ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»""
При организации питьевого режима необходимо обеспечить:
достаточное количество посуды, изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищей,
отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды,
контейнеры для сбора использованной одноразовой посуды.
При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов:
каждый ребенок должен быть обеспечен дополнительно бутилированной питьевой (негазированной) водой промышленного производства, дневной запас которой во время мероприятия должен составлять не менее 1,5 литра на одного ребенка.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: